Page 90 - Gestión del desempeño organizacional en las microempresas en Tapachula, Chiapas

GESTIÓN DEL DESEMPEÑO ORGANIZACIONAL 90 EN LAS MICROEMPRESAS EN TAPACHULA, CHIAPAS Pregunta 5. ¿Cuál es su opinión sobre el uso de las normas de calidad en las MiPyMe en Tapa- chula, Chiapas? Código Respuestas Obtenidas Aspectos Identifcadas Interpretación E1P22 Van de la mano con la capacitación. ¿Qué sucede? Para ser competitivos debemos capacitarnos. Uno de los Una percepción generalizada, problemas a los que se han enfrentado las empresas familiares, incluso de varias generaciones en Tapachula, Capacitación sobre las normas de calidad, ha sido la falta de capacitación para la competitividad, hemos visto muchos casos de empresas que son un Competitividad es la inminente necesidad boom en Tapachula y que dices: ¿pero por qué, por qué tienen ese boom? y muchos de nuestros amigos Inversión foránea de capacitación lo que ha se quejan. No, pero vienen de afuera, vienen a hacer negocios, pero tú tienes las mismas posibilidades de hacer ese negocio ¿Por qué no lo haces? No quieres invertir, punto número uno; punto número dos, le infuido directamente en la pones la competencia y no le ganas, bueno, porque no tienes esa capacitación, no tienes esa calidad en el competitividad. Un fenómeno servicio, no tienes esa calidez. Nosotros, si nos ponemos a observar las franquicias como Dominós pizza, observado es la gran proporción como Burguer King, es capacitación, la personalización de la atención. yo voy a un hotel y me dicen “señor de la inversión foránea, lo cual Edmundo, buenos días, ¿Cómo está? ¿Su café descafeinado?” Si ya tienen un plus muy grande, en cambio voy provoca que los rendimientos al café tradicional de aquí que está en Tapachula, 20 años el entorno, no está diseñado para ser confortable, Infraestructura física y económicos emigren hacia no cuenta con la asepsia necesaria, el personal no ha sido capacitado, tiene un trato desagradable, en humana otras latitudes debilitando la ocasiones la imagen del mismo personal no es la adecuada y eso hace que uno busque donde lo atiendan mejor. Entonces, por eso es lo que me decías. región. Es ineludible mencionar la necesidad de desarrollar E2P23 No nos hemos preocupado por certifcar, por lo menos efcientar nuestros procesos en cuestión de calidad. infraestructura física y humana yo te voy a decir una cosa, que he dicho en muchas ocasiones, hace quince años yo trabajaba en Puebla, con atributos que vayan me dedico a la hotelería y a la construcción, pero fundamentalmente la hotelería en turismo hace quince años en Puebla. Hace 20 años cualquier persona se peleaba y buscaba poder colocar en su empresa un Calidad total encaminados hacia la calidad reconocimiento de que esta es una empresa con calidad total. Nada más estamos hablando de la calidad total. total que fue el inicio de todo este proceso. Después vinieron las certifcaciones del ISO-9000:2001. Las Se observan factores relevantes normas, tantas certifcaciones que hay en la actualidad. No veo en Tapachula una empresa con Calidad total. como el comercio informal, la Defnitivamente no la hay. Hay empresas y franquicias muy bien establecidas y cubren casi todas las normas no inversión, la resistencia al E3P10 No le llamemos de otra manera, llamarle comercio formal. Comercio formal así ha sido, es algo que no se cambio y la falta de capacitación puede sustraer al hablar de la economía de un pueblo llámese Tapachula, México, Brasil, Argentina, todos que vienen a derramarse en ellos adolecen del comercio formal por que la misma situación económica que prevalecen aquí, prevalecen Comercio informal un escenario frente al cliente, en muchos países de Latinoamérica y una de las formas de obtener recursos es a través de la informalidad aunado al personal con su donde no tiene ninguna carga fscal, analice usted a un comerciante informal. actitud de servicio y tomar en E4P8 Las normas de calidad existen, pero no están al alcance. No están al alcance porque tener acceso a ellas cuenta elementos básicos de la representa cierto gasto, costo, desembolso para entrar tiempo; por otro lado, somos reacios las MiPyMe a la mercadotecnia. capacitación, a cursos, porque es perder el tiempo o ¿Quién me cuida la tienda, el changarro, la refaccionaria, En estos aspectos no se si voy a mandar a 2 a 3 al curso? Cuando las empresas grandes, por ejemplo, por citar Ford dentro de su Inversión resalta más que una marcada políticas es que el personal se capacita. Mecánico, fuerza de venta, se tiene que capacitar porque así es como resistencia al cambio, que tú vas a trabajar, estás aceptando en tu contrato que puedes ir puebla, a la Ciudad de México, Guadalajara, Resistencia al cambio de manera indirecta viene a a capacitación para desarrollar tu trabajo, bueno, te lo está pagando la empresa, es diferente, entonces mantienen el personal actualizado siempre para tener alguna refexión en los productos de los autos con las benefciar a la Competencia y a nuevas estrategias de ventas y mercadotecnia; pero, las MiPyMe ¿Cómo le hace para tener acceso a eso? debilitar a las microempresas en su competitividad. E4P9 Las escalinatas, escaleras o teleras, tienen estrategias. Veníamos platicando con Jorge Rueda, que es egresado universitario, y aquí en Puerto Chiapas ha desarrollado un buen trabajo como guía. Tuvo que dejar ese trabajo, de guía aquí, que es eventual por el fondo de cruceros que están arribando que son 21 para el 2011. Aún no es sufciente para vivir de eso. Entonces se fue a vivir a Cancún, ha estado en empresas hoteleras, y veníamos platicando acerca de la calidad de cómo estas grandes cadenas hoteleras españolas o norteamericanas vienen participando en la capacitación del personal para atender al visitante, al huésped, Capacitación en cuanto a la mirada, la sonrisa. Me decía 10 metros, 5 metros y algo muy interesante es que nos debe dar una plática para ver si las MiPyMe quieren cooperar para que les enseñe todo lo que ha aprendido, algo Actitud económica porque resulta que viene desde la mirada al cliente a los 10 m., o los 5 m. ya se ve el contacto de Mercadotecnia saludo, la sonrisa, la colocación de imágenes de caritas sonrientes en el establecimiento, crear un ambiente amable, agradable al cliente; entonces, caemos en capacitación, necesidad de aprender, pero, por otro lado, el rechazo, perder el tiempo, porque entonces ¿quién atiende? Defnitivamente las normas de calidad son muy importantes, desafortunadamente como hablamos, el empresario, el pequeño empresario es muy reacio a la aceptación de las normas de calidad, lamentablemente Resistencia al cambio no estamos muy acostumbrados a las cuestiones de calidad, eso hace que no seamos lo sufcientemente competitivos con otras empresas, ya sea que están a su nivel o empresas que han decidido cambiar de actitud, en querer agarrar esa dinámica de cambio de control de calidad y hace que no sea tan competitiva. Sí, defnitivamente, es necesario integrarnos en la dinámica de la calidad, porque si mejoramos nuestro Competencia servicios y perfeccionamos nuestros productos, precisamente, podremos estar en la vanguardia con las competitividad empresas, con las grandes empresas que ahora ya tenemos en la localidad, Wal-Mart, Soriana, Chedraui, aparte de que tienen un mejor servicio, tiene toda la infraestructura necesaria; quizá no esperemos a que los microempresarios tengan una gran infraestructura, pero sí que, por lo menos, tengan los mínimos recurso para ofrecer esos servicios. Universidad Autónoma de Chiapas